Рассмотрим ответы на Параграф 14 из учебника по химии для 10 класса Габриелян
1 Какие вещества называют углеводами? Почему? Как этот класс органических соединений иллюстрирует идею взаимосвязи органических и неорганических веществ, т. е. единство химической организации материального мира?
2 На какие группы делят углеводы?
3 Что такое моносахариды? На какие группы их делят?
4 Какие признаки положены в основу классификации всех углеводов и какой — в основу классификации моносахаридов?
5 Почему глюкоза относится к веществам с двойственной функцией? Подтвердите этот тезис рассмотрением химических свойств глюкозы.
6 Какие свойства глюкозы находят практическое применение? Иллюстрируйте свой ответ уравнениями соответствующих реакций.
7 Группу атомов, определяющую наиболее характерные свойства вещества и его принадлежность к определенному классу органических соединений, называют функциональной. В параграфе речь шла о четырех функциональных группах. Каких?
8 Кроме глюкозы и фруктозы, имеющих двойственную функцию, в параграфе упоминалось еще одно вещество с такой функцией. Как его называют? Какую формулу оно имеет? Образуйте двойное название, исходя из двойственной функции этого вещества.
9 Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:
а) углекислый газ -> глюкоза -> сорбит;
б) глюкоза -> глюконовая кислота -> глюконат натрия -> (натриевая соль глюконовой кислоты);
в) глюкоза -> этиловый спирт -> этилен
молочная кислота.
10 Вычислите объем углекислого газа (н. у.), который может образоваться при спиртовом брожении раствора, содержащего 720 г глюкозы. Рассчитайте массу 96%-го этилового спирта, который можно получить в результате этой реакции с выходом продукта, равным 85% от теоретически возможного.
11 К моносахаридам относятся рибоза С5Н10О5 и дезоксири боза С5Н10О4. Объясните, подчиняется ли формула последнего вещества общей формуле углеводов.
1 Какие вещества называют углеводами? Почему? Как этот класс органических соединений иллюстрирует идею взаимосвязи органических и неорганических веществ, т. е. единство химической организации материального мира?
2 На какие группы делят углеводы?
3 Что такое моносахариды? На какие группы их делят?
4 Какие признаки положены в основу классификации всех углеводов и какой — в основу классификации моносахаридов?
5 Почему глюкоза относится к веществам с двойственной функцией? Подтвердите этот тезис рассмотрением химических свойств глюкозы.
6 Какие свойства глюкозы находят практическое применение? Иллюстрируйте свой ответ уравнениями соответствующих реакций.
7 Группу атомов, определяющую наиболее характерные свойства вещества и его принадлежность к определенному классу органических соединений, называют функциональной. В параграфе речь шла о четырех функциональных группах. Каких?
8 Кроме глюкозы и фруктозы, имеющих двойственную функцию, в параграфе упоминалось еще одно вещество с такой функцией. Как его называют? Какую формулу оно имеет? Образуйте двойное название, исходя из двойственной функции этого вещества.
9 Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:
а) углекислый газ -> глюкоза -> сорбит;
б) глюкоза -> глюконовая кислота -> глюконат натрия -> (натриевая соль глюконовой кислоты);
в) глюкоза -> этиловый спирт -> этилен
молочная кислота.
10 Вычислите объем углекислого газа (н. у.), который может образоваться при спиртовом брожении раствора, содержащего 720 г глюкозы. Рассчитайте массу 96%-го этилового спирта, который можно получить в результате этой реакции с выходом продукта, равным 85% от теоретически возможного.
11 К моносахаридам относятся рибоза С5Н10О5 и дезоксири боза С5Н10О4. Объясните, подчиняется ли формула последнего вещества общей формуле углеводов.