1. Витамины — органические вещества, необходимые для образования ферментов. Почему же без них нарушается обмен веществ в организме и почему при недостатке витаминов происходят различные нарушения?
2. Рассмотрите таблицу 7 и ответьте на вопрос: почему нельзя использовать витаминные препараты вместо конфет, хотя многие из них обладают приятным вкусом?
3. В каких продуктах содержатся витамины А, В, С и D?
4*. Расскажите о свойствах водо- и жирорастворимых витаминов.
5. Появление каких признаков свидетельствует о недостатке витаминов A, B1, С и D?
6*. Верно ли утверждение, что витамины есть только в растениях? Обоснуйте ответ.
7. Витамин С предохраняет ферменты от окисления, но сам легко окисляется кислородом воздуха, особенно в присутствии металлов. Объясните, почему витамин
Ответьте на вопросы, выполните задания
1. Какие процессы происходят на подготовительной и заключительной стадиях обмена?
2. Почему клеточный обмен считается основным? Какие два процесса в нём происходят?